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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)低氣壓的工作環(huán)境。在工作時(shí),先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時(shí)攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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拌餡效果及拌餡機(jī)特點(diǎn)
更新時(shí)間:2015-07-17 點(diǎn)擊次數(shù):2775

 拌餡效果:    

  諸城三普拌餡機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造,與物料接觸部位均采用304不銹鋼材質(zhì)。單軸或雙軸平行結(jié)構(gòu)攪拌。特制的攪拌器結(jié)構(gòu),增加了攪拌器與肉料接觸面積,攪拌的同時(shí)更有效的對肉料進(jìn)行拍、打、合、散成環(huán)流狀態(tài),此時(shí)加入的調(diào)味汁液充分吸收飽和,肉料為蓬松狀態(tài),肉纖維細(xì)化,色澤鮮艷,有彈性,保持了肉料的松、軟、鮮、嫩等特點(diǎn),使做出的腸類制品、丸類制品彈性強(qiáng),口感嫩嫩的,有咬嚼勁。

特點(diǎn):

1、料箱與攪拌器之間設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)緊湊,無攪拌死角。

2、單軸或雙軸平行攪拌,攪拌均勻,可將物料拌合、拌散

3、可根據(jù)物料不同而選擇不同的攪拌器

4、正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)功能

5、料箱設(shè)有出料口,實(shí)現(xiàn)自動出料。出料干凈*,便于清洗。

6、變頻無級調(diào)速

7、獨(dú)立的電器控制組,安全可靠,防水性能強(qiáng)。

8、性能穩(wěn)定可靠,外形整潔美觀,符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  我公司是專業(yè)從事肉類、果蔬類包裝前深加工,包裝后低溫殺菌系列流水線,同時(shí)引進(jìn)制造成出多功能隧道式清洗機(jī),它不但能清洗食品類,還能清洗不同大小的箱筐等功能。
  三普機(jī)械期待著與您真誠合作,共創(chuàng)美好明天!

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